电水壶电水壶按生产材质的不同可分为不锈钢电水壶、塑料电水壶、陶瓷电水壶三大类别;按产品功能差异可分为单壶、保温壶、套装电水壶、智能微电脑电水壶四种。按照加热方式可分为盘管加热和底盘加热两大类。
一、电水壶的工作原理
电水壶的工作原理是利用水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，并利用变形通过杠杆原理推动电源开关，从而使电热水壶在水烧开后自动断电。由于其断电设备是不可复位的，因此断电后不会再加热。
二、电水壶品牌
电水壶美的集团有限公司创业于1968年，最具竞争力品牌之一，是一家以家电制造业为主的大型综合性企业集团。
苏泊尔SUPOR
苏泊尔创立于1994年，是中国炊具行业首家上市公司，中国最大的厨房电器及炊具产品研发、制造商。
九阳Joyoung
九阳股份有限公司于2007年9月正式改制为股份公司，是一家专注于豆浆机领域并积极开拓厨房小家电研发、生产和销售的现代化企业。
飞利浦PHILIPS
飞利浦1891年成立于荷兰，主营照明、家庭电器等产品，全球100个最具价值品牌是世界上最大的电子公司之一。
三洋SANYO
三洋电器集团1979进入中国，总部设在日本大阪，拥有60年历史是一家世界财富500强企业。
东菱Donlim
广东新宝电器股份有限公司始创于1995年，专业研发、生产、销售电热水壶、搅拌器等小家电，目前已打造成为行业领导品牌。
格兰仕Galanz
格兰仕集团创建于1978年，是一家定位于“百年企业 世界品牌”的世界级企业，也是中国家电业最具影响力的龙头企业之一。
龙的LONGDE
广东龙的集团有限公司创立于1999年，龙的家电产品包括吸尘器、电水壶、电熨斗、电须刀等十大系列产品线。
POVOS奔腾
奔腾电水壶原属奔腾集团属下厨房电器品牌，于2011年10月已将其业务股权全部转让给飞利浦。
爱仕达ASD
爱仕达集团有限公司创建于1978年，涉及炊具、厨房小家电等相关业务，拥有国内外先进设备和最新技术。
三、电水壶使用步骤
电水壶第一步、将水壶移离电源基座。
第二步、按下开盖按钮，打开壶盖，向水壶灌入清水,注意不要超过其最大水位。
第三步、盖好壶盖，将水壶放在电源基座上。
第四步、按下电源开关按钮，电源指示灯亮，水壶开始加热。
第五步、水开后，开关自动断电，电源指示灯灭。打开保温开关，保温指示灯亮，水壶开始保温，不要保温时，再次按保温开关，水壶停止保温，保温指示灯灭。
第六步、将水壶提升离开基座即可倒水饮用。
电水壶的清洁与保养
电水壶电水壶作为家居饮用水电器，在进行清洁时应注意对安全问题的考究。其清洁步骤如下：
1.应先断开电源。
2.将醋和水按1：2比例混合倒入水壶并接通电源待其自动断开。
3.烧开后的醋和水的混合液体应在水壶中防止24小时倒掉，在装入清水到适当的位置后接通电源。
4.此时倒掉水壶中的水可将水壶中的水垢和醋精一同带走，再用清水清洗水壶内部。
5.如果水壶内的水垢还未完全去除可重复上述步骤再进行一次清洁。
电水壶的正确使用过程中如发生故障，从加热度底盘上拿出水壶，倒掉壶中水让其冷却至常温方再进行清洁与故障维修。
四、电水壶常见故障维修
一：通电后不加热，指示灯不亮
在电源开关正常的情况下，很可能是保温开关问题，查看双金属片的簧片是否压着开关触杆，如果压着可用镊子将其向上弯折，使其间距0.5～1mm。如何两者间距离正常，可拆开开关盒，对保温开关的触点和簧片进行清理维修。
故障二：通电后不加热，但指示灯亮
多半是电热管或其连接部分出现了故障，比如电热管损坏和接触不良，电热管损坏可更换新的电热管，当电源插头组件中的接触簧片严重腐蚀或变形时将导致接触不良，应拆开开关盒清理维修，根据损坏情况选择更换新的。
故障三、水沸后不断电
感温片严重变形或开关连杆动作受阻导致复位开关失灵，如果是感温片严重变形，可重新弯折感温片小舌的凸起角度，使其推动开关连杆的动作正常。如果是开关连杆动作受阻，需找出受阻部位或异物，并去除异物和校正位置。
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